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最近ではフードプロセッサーなどを使って
機械で処理するのでしょうが、
たまねぎのみじん切りって
ある意味で料理の登竜門のような調理法ではないでしょうか。

これができると一人前のような感覚って
ありませんでしたか。

私が学生の時にバイトをしていた喫茶店では
ハンバーグが売り物の店で
よく調理師上がりのマスターが
お客さんに見えるようにカウンター越しで
たまねぎのみじん切りをしていました。

必ずお客さんが感心するので、
マスターも得意満面で包丁を握っていたのを
思い出します。

そう、たまねぎのみじん切りを
手際よくする人って
男でも女でもカッコ良いですよね。

二度切りすると、たまねぎから余分な水が出て
料理の味を落とすので
一度で切り上げてしまうのも技の１つだそうです。

とういう訳で、
今回は当たり前過ぎて誰も教えてくれなかった
たまねぎのみじん切りを
アジャストオリジナルのハウツー動画で
プロの技を伝授します。

手際よく切れば、涙も出にくくなりますよ。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞人人天女辰奈辰口急急如律令∞
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